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江南传统美食“青团” 走出江浙沪成网红

来源:http://www.gxtzwm.com 责任编辑:环亚ag88 更新日期:2019-04-07 07:38 字体:
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  虽然恰到好处的艾草清香是一个“青团”的灵魂,但是美食吃客和美食缔造者们显然不满足于此,乳酸菌、榴莲、蟹粉、爆浆流沙、鸡丝培根、香辣小龙虾,甚至还把酸菜鱼包进了“青团”里!

  盒马最受欢迎的流沙爆珠“青团”上架就被抢空,还研发出了酸菜鱼“青团”,吸引了一大群重口味吃货。老字号店铺的脑洞也让人叹服。沈大成新推出的小龙虾“青团”,一开售就引爆了整条街,也成为淘宝“青团”搜索的热门关键词。杏花楼新出的鸡丝培根“青团”,吃上去颇有奶油芝士意面的口感,也赢得了吃货的心,在淘宝上成为新口味“青团”的人气王。

  因为销量实在太过火爆,张千告诉记者,今年不只是馅心原料跟不上,连“青团”最重要的原材料麦青汁,实际所需量也是供应量的5倍。“由于今年是头一回将青团一口气卖到全国市场,备货方面预估不足,今年冬天会提前承包麦苗地,为来年的麦青汁提前做好储备。”张千表示,老派点心以更贴近年轻人喜好的方式得以形成消费潮流,这一口的确是春天的味道。

  本报讯(记者 朱晶晶 通讯员 嵇国强)清明节即将到来,许多市民都会买点清明团子(清明粿),为确保食品安全,杭州市市场监管局提早部署开展了2019年杭州市食品生产流通环节清明粿专项监督抽检。

  据悉,本次专项抽检在杭州知味观食品有限公司、杭州楼外楼食品有限公司、杭州翠沁斋食品股份有限公司等5家本地生产企业和华润万家生活超市(浙江)有限公司转塘店、杭州联华华商集团有限公司下沙天城东路店等超市、食品店,共抽取了蛋黄、豆沙、黑芝麻等各类口味清明粿产品共计53批次,检验项目包含酸价、过氧化值、铅和糖精钠、甜蜜素等食品添加剂以及菌落总数、霉菌等微生物指标。经检测,53批次样品全部合格,抽检总体情况良好。环亚app

  那么,消费者在购买青团时要注意什么?据市市场监管局工作人员介绍,消费者在购买清明粿产品时要注意,与幼儿三岁的幼儿争抢玩具的行为设计一堂教,一是应购买正规企业生产的产品;二是在购买时要注意查看食品标签中的配料表;三是请勿在路边无证摊贩处购买。

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